IL PIACERE DI CONOSCERSI 🧾

by Elide Morresi

L’azienda affonda le sue radici nel 1956 quando la signora Elide apre un’azienda dolciaria per la produzione di panettoni e prodotti da forno. Il laboratorio era conosciuto per i famosi “jollini”, dei piccoli e soffici dolci lievitati con sopra granella di zucchero, venduti ai bar per la prima colazione. L’assortimento si componeva principalmente di paste a lunga conservazione come: diplomatici, crostatine, bignè e trecce. Nelle ricorrenze la gamma si ampliava con prodotti come: panettoni, pandori, colombe, ciambelle e, nel periodo di novembre, le apprezzatissime “fave”, un biscotto fatto con pasta di mandorle, farina e zucchero. Nel 1973 la signora Elide, insieme al marito Silio, decide di cambiare settore, dando vita ad una nuova azienda con una forte vocazione produttiva; obiettivo primario: la produzione di semilavorati di alta qualità. Durante questi anni grazie ad un processo di grande evoluzione e ricerca la Antonelli raggiunge alti livelli di competenza. Con il salto generazionale che porta i fratelli Sandro e Simone alla guida dell’azienda le strategie di mercato si evolvono ancora, dando spazio alla sperimentazione e all’innovazione. La ricerca conduce all’invenzione de Il Caffè del Nonno, fiore all’occhiello della Antonelli, che stravolge l’intero settore. La dedizione e la passione impiegate nell’invenzione, sviluppo e commercializzazione di ogni prodotto unite alla flessibilità e all’attenzione al cliente, hanno reso la Antonelli un marchio di qualità.

 

 

The company has its roots in 1956 when Mrs. Elide opens a confectionery company for the production of panettone and baked goods. The laboratory was known for the famous “jollini”, small and soft leavened cakes with sugar grains on top, sold to bars for breakfast. The assortment consisted mainly of long-life pasta such as: diplomatics, tarts, cream puffs and braids. On anniversaries the range was expanded with products such as: panettone, pandoro, doves, donuts and, in November, the much appreciated “fave”, a biscuit made with almond paste, flour and sugar. In 1973 Mrs. Elide, together with her husband Silio, decided to change sector, giving life to a new company with a strong productive vocation; primary objective: the production of high quality semi-finished products. During these years, thanks to a process of great evolution and research, Antonelli reaches high levels of competence. With the generational leap that brings the brothers Sandro and Simone to the helm of the company, the market strategies are still evolving, giving space to experimentation and innovation. The research leads to the invention of Il Caffè del Nonno, Antonelli's flagship, which upsets the entire sector. The dedication and passion employed in the invention, development and marketing of each product combined with flexibility and customer focus have made Antonelli a quality brand.